根据北极星市场研究发表的一项新研究betway苹果下载特种食品成分市场预计到2026年，预计将达到677.6亿美元。专业食品成分领域的表现优于食品和饮料行业的其他更广泛的部门。这是由于食品和饮料行业中动态的变化，例如消费者对更有机，自然和高度营养的食品的需求不断变化。几项研究表明，由于更高水平的协作创新和产品发展水平以实现严格的法规和新的消费者趋势，因此特种成分与加工食品行业之间的关系正在发展。价值链中的较大份额已由相对较少的成分供应商主导，因此在全球范围内创造了估值和利润机会。
除了为食物提供传统功能外，这些产品还增加了食品加工过程中更高的可持续性。这些组件通过限制原材料需求的数量并最佳使用它来帮助提高食品加工的效率。此外，凭借其营养，技术和健康相关的功能，这些产品还提供了其他优势，例如增强味道，更高的食品安全以及扩展的食物选择和负担能力。这些因素对于考虑特种成分是食品供应不可或缺的一部分至关重要的，因此预计食品的这些微观和宏观成分的需求将在不久的将来大幅增长。此外，食品行业是一种创新驱动的，专业成分行业是增强整个价值链的竞争力的关键因素。
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该研究的主要发现表明，2017年市场最大的份额是亚太地区。该地区在这些产品向其他地区的供应供应方面具有很大的影响力。中国是亚太地区最大的行业之一，在全球范围内也有多样化的成必威体育app手机版官网分制造业领域，目前在该国运营着数百多名跨国公司和国家参与者。区域产业较高增长的一些必要因素包括支出能力的增加，迅速发展的经济体，年轻人口的存在，FMCG市场的西化增长，城市化增加以及消费者对健康和健康的兴趣不断增长。北美是另一个重要的市场，它是大多数领先的跨国成分制造商的所在地。美国是该地区这些产品中最大的生产商，其中85％以上的公司集中在该国。
市场上的一些全球制造商包括Cargill Inc.，Royal DSM N.V.，Dupont，Tate＆Lyle，Chr。Hansen Handing A/S，Archer Daniels Midland（ADM），Kerry Group，Ingredion，General Mills，Basf，ABS Food和Givaudan。