全球豌豆蛋白市场根据Polaris Market Research的一项新研究，到2028年，到2028年的规模预计将达到5.19亿美元。betway苹果下载那个报告 ”PEA蛋白市场份额，大小，趋势，行业分析报告，按产品（浓缩物，分离株，纹理，水解，HMEC/HMMA）；通过形式（干燥，液体）；通过应用（肉类替代品，面包店，饮食补充剂，饮料等）；按地区；细分市场预测，2021 - 2028透明对当前市场动态提供了详细的见解，并提供了对未来市场增长的分析。
在2020年，豌豆蛋白隔离株市场市场份额最大。它在各种行业中的广泛应用，例如由于其高溶解性，结合特性，良好的氨基酸和出色的乳化性能，因此在肉类产品中的质地化剂。
发达国家对与麸质有关的疾病的担忧日益加剧是导致该细分市场增长的最关键因素。此外，在德国，英国和美国等发达国家的体育营养扩展。可能会提高该细分市场的市场增长。
预计豌豆蛋白浓缩物市场将在研究期间注册有利可图的市场增长率。通过将豌豆种子的蛋白质与纤维和淀粉分开来制成。这些产品被用作运动补充剂，因为它具有良好的乳化和可消化的特性。
豌豆蛋白浓缩物主要用于蛋糕中，以提供干质量和丰富的调味特性。在英国，德国和法国等发达国家的强大制造基地，靠近设备制造商，并容易获得原材料，以增加未来未来的浓缩物的市场需求。
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市场领域还充斥着创新的产品发布，例如2019年1月，Safe Fair Foods引入了无过敏的豌豆蛋白芯片。这些无麸质的蛋白质芯片不含豌豆蛋白中存在的八种过敏原。买家和制造商之间的这种新产品开发和合作伙伴关系可能会在未来几年内吸引市场参与者。
在豌豆蛋白行业运作的市场参与者包括公理食品；公司；Burcon Nutrasciences；Scoular公司；Roquette Freres，Warcoing SA；Coucra Groupe，Nutri-pea Limited；Sotexpro SA;Ingredion Inc.；和Puris Protein LLC。
betway苹果下载Polaris Market Research已根据产品，形式，应用和地区对PEA蛋白市场报告进行了细分：
豌豆蛋白，产品前景（收入 - 2016年至2028年）
- 浓缩物
- 分离物
- 纹理
- 水解
- HMEC/HMMA
豌豆蛋白，形式前景（收入 - 100万美元，2016 - 2028）
- 干燥
- 液体
豌豆蛋白，应用前景（收入 - 百万美元，2016 - 2028）
- 肉替代品
- 面包店
- 膳食补充剂
- 饮料
- 其他
豌豆蛋白，通过区域前景（收入 - 2016年至2028年）
- 北美
- 我们。
- 加拿大
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 英国
- 意大利
- 西班牙
- 荷兰
- 奥地利
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 日本
- 马来西亚
- 韩国
- 印度尼西亚
- 中美洲
- 墨西哥
- 巴西
- 阿根廷
- 中东和非洲
- 阿联酋
- 沙特阿拉伯
- 以色列
- 南非