食用油和脂肪市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按产品(食用油，食用脂肪)，按来源，按形式，按最终用途，按分销渠道，按地区，细分市场和预测，2023 - 2032年
- 发表日期:3 - 2023
- 页:116
- PDF格式:
- 报告ID: PM3064
- 基准年:2022年
- 历史数据:2019-2021年
报告总结
2022年全球食用油和脂肪市场价值为247900亿美元，预计在预测期内将以3.8%的复合年增长率增长。在过去几年中，人们对更健康的反式脂肪替代品的认识不断提高，消费者对更有营养和平衡的饮食的需求以及可支配收入的增加增加了对高质量食用油和脂肪的需求，预计将在未来几年推动市场的发展。此外，植物油作为功能性成分在减少心血管疾病和可能降低乳腺癌可能性方面的重要性，在注重健康的消费者中仍然是市场的有利驱动力。
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食用油和脂肪主要从肉类水果(橄榄和棕榈)、动物副产品和油籽等原料中获得。这些来源的原油和脂肪是通过各种方法获得的，如压榨、渲染和溶剂提取。一些油，包括初榨橄榄油，在初始加工阶段后就可以食用了，而另一些油则需要进一步加工。
在食用形式中，这些成分富含必需的微量和宏量营养素，使它们适合于食物制备。除了提供丰富的能量来源(每克约9千卡)，脂肪和脂肪酸还被检查为在早期生长发育和营养相关的慢性疾病中提供各种其他益处。例如，n-3和n-6脂肪酸对糖尿病、心血管疾病、癌症和与年龄有关的疾病的患病率和严重程度仍然有益。其他膳食脂肪是食物适口性的主要因素，对生命早期阶段的正常发育和生存至关重要——胚胎发育和婴儿期和儿童期的早期生长。
除了食用油在各种食品制备中的主要应用外，它还被广泛应用于食品加工食用油脂市场玩家们还没有发现它的其他用途。例如，人们在开发藻类、酵母和昆虫衍生油等新型替代油方面投入了巨大的资金。其中一些产品现在被用于各种非食品应用，如化妆品、洗发水、洗衣液、生物燃料和动物饲料。
对过度使用油脂对健康的负面影响的担忧仍然阻碍了某些细分市场。此外，食品监管部门为确保消费者安全而制定的各种严格规定也一直是不同市场地区面临的挑战。
2019冠状病毒病大流行对2020 - 2021年市场造成了适度影响。这一时期的特点是，马来西亚、巴西等主要产油国的供应链中断，导致原材料进出口延误，生产单位在一段时间内关闭，造成市场供应方面的困难。与此同时，需求方面的问题可以归结为快餐店的关闭，这在一定时期内减少了对食用脂肪和油脂的需求。但积极的一面是，疫情期间消费者行为从外出就餐转变为自己做饭，这在一定程度上影响了对这些可食用食材的需求。
产业动态
增长动力
植物油和脂肪在食品工业中的使用越来越多，特别是在中国、印度和其他新兴经济体，可以成为食用油和脂肪市场的主要增长因素。在过去的十年里，快餐店和酒店业对食用油产生了巨大的需求。越来越多的职业人士正在目睹一种忙碌的生活方式，这改变了消费者的饮食模式，增加了对各种食品的偏好，这在很大程度上取决于这些可食用的成分。印度和中国等国酒店业的发展，以及不断增加的中等收入家庭增加了周末外出就餐的比例，进一步提振了这些因素。
推动市场进一步发展的第二个最重要因素可以归因于食用配料在各种最终用途行业中的广泛应用。这种应用可以通过在个人护理和化妆品中添加功能来解决。脂肪和油富含抗氧化剂，有助于为个人护理产品提供抗炎功能。皮肤软膏和面霜是预计在预测期内影响食用油和脂肪需求的其他一些最终用途。
报告细分
食用油和脂肪市场主要根据产品、来源、形式、最终用途、分销渠道和区域进行细分
通过产品 |
由源 |
的形式 |
的最终用途 |
分销渠道 |
按地区 |
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棕榈油细分市场在2022年占据最大的市场份额
棕榈油在食品和饮料行业的采用越来越多，因为它含有硒、镁、维生素E和植物甾醇等必需营养素，这是该细分市场的主要驱动因素。
人造黄油细分市场的增长速度最快在预计期间的食用油和脂肪市场细分。这种增长是由于英国和德国市场采用植物来源的人造黄油作为黄油的替代品，以及谷氨酸紊乱和乳糖不耐症消费者的偏好等因素。
植物油部分预计将占市场的主要份额
在糖果产品和烘焙食品的生产中，由于棕榈油和大豆油等低胆固醇、低脂肪和低卡路里，对基本植物油的需求日益增加，这是预测期内该领域占据主导地位的主要原因。植物油的其他应用，如化工、能源和生物质工业以及动物饲料，将在未来几年进一步推动市场的发展。必威体育app手机版官网
从形式来看，液体油预计将在2022年实现最高增长
油脂的物理特性很大程度上取决于诸如母碳链的长度、不饱和程度、脂肪酸的异构体形式、加工变量和分子构型等因素。脂肪和油的液体形式在本质上更不饱和，因此比固体结构更受欢迎。
根据最终用途，食品和饮料是占据了最大的市场份额
预计在未来几年，食品和饮料部门将成为食用油和脂肪市场的最大收入来源。随着城市化进程的加快以及跨文化食品企业在各地区的渗透，消费者的饮食模式发生了转变，转而选择外出就餐，大幅增加了市场需求。此外，来自大都市地区的消费者更关注食品中使用的食用脂肪和油的质量，这对市场产生了积极的影响。相反，生物燃料和能源领域将在预测期内见证快速的复合年增长率。
在销售渠道的基础上，在线渠道在预测期内的增长率最高
电子商务渠道提供的各种优惠，如更快的上门配送、优惠券优惠、货到付款、折扣和简单的订单选项，是在线分销渠道增长最有希望的因素。职场人士没有足够的时间从传统和零售渠道购买生活必需品和杂货，他们更喜欢网购。此外，2019冠状病毒病(covid-19)大流行和UPI等创新金融基础设施，增加了电子商务参与者在市场上运营的便利性。
亚太地区在2022年的收入份额方面领先市场
主要主要棕榈树的存在为该地区的收入份额和棕榈油生产国(如印度尼西亚和马来西亚)以及石油消费国(包括印度和中国)做出了贡献。根据国际非营利可持续发展组织“未来论坛”的数据，自2018年以来，亚太地区消耗了全球30%以上的食用油。据估计，中国在2021年将消耗超过400亿公吨的植物油，而印度同期的植物油消费量为287亿公吨。亚太地区不同国家对各种主要石油的巨大产量和消费量是该地区占据主导地位的主要因素。
此外，由于意大利、西班牙和法国消费者对橄榄油的消费增加等因素，预计欧洲在预测期内将出现显著增长。高端烹饪和食用油消费的增长，以及生物燃料、动物饲料和其他行业应用的增加，进一步推动了这一增长。必威体育app手机版官网
竞争的洞察力
在市场领域运营的一些突出的关键参与者包括Cargil, Incorporated, Unilever PLC, Mewah International Inc.， Adani Wilmar Ltd .， Apetit Kasviöljy Oy。、Aceites Borges Pont s.a.、Bunge有限公司、日新石油集团有限公司、ACH食品公司、Kaneka公司、GrainCorp、联合种植园有限公司、富士石油有限公司。
最近的进展
- 2023年2月:嘉吉公司推出了其食用油Gemini Pureit，以满足印度南部的需求，该地区消耗了印度近三分之二的葵花籽油。
- 2021年5月:ADM宣布计划在美国建立第一个大豆压榨和炼油厂，以满足食品、生物燃料、工业和其他应用的需求。
合成橡胶市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
2023年的市场规模价值 |
2567.7亿美元 |
2032年的收入预测 |
3616.8亿美元 |
CAGR |
2023 - 2032年为3.88% |
基准年 |
2022 |
历史数据 |
2018 - 2021 |
预测期 |
2023 - 2032 |
量化单位 |
2023年至2032年的营收为10亿美元，CAGR为10亿美元 |
部分覆盖 |
按产品，按来源，按形式，按最终用途，按分销渠道，按地区 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，拉丁美洲，中东和非洲 |
主要的公司 |
Cargil, Incorporated, Unilever PLC, Mewah International Inc.， Adani Wilmar Ltd .， Apetit Kasviöljy Oy。、Aceites Borges Pont s.a.、Bunge有限公司、日新石油集团有限公司、ACH食品公司、Kaneka公司、GrainCorp、联合种植园有限公司、富士石油有限公司。 |
常见问题的
食用油和脂肪市场的主要公司有Cargil, Incorporated, Unilever PLC, Mewah International Inc.， Adani Wilmar Ltd .， Apetit Kasviöljy Oy。、Aceites Borges Pont s.a.、Bunge有限公司、日新石油集团有限公司、ACH食品公司
在预测期内，全球食用油和脂肪市场预计将以3.8%的复合年增长率增长。
食用油和脂肪市场报告涵盖了产品、来源、形式、最终用途、分销渠道和区域。
食用油和脂肪市场的主要驱动因素:食品工业中植物油和脂肪的使用日益增加，人们对更健康替代品的认识日益提高。
预计到2032年，全球食用油脂市场规模将达到3618.8亿美元。
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