泡菜市场份额,规模、趋势、行业分析报告,按类型(Baechu泡菜、Dongchimi Kkakdugi, Pa泡菜,Oi Sobagi,和其他人);通过分销渠道;按地区;段预测,2023 - 2032
- 出版日期:2023年7月
- 页:115
- PDF格式:
- 报告ID: PM3457
- 基准年:2022
- 历史数据:2019 - 2021
报告总结
全球泡菜市场价值3462 .92百万美元,2022年预计将增长4.9%的复合年增长率预测期间。在泡菜市场升级投资支持全球收入显著增长的因素之一。由于等几个方面,泡菜在不同国家获得动力。例如,泡菜对韩国的出口在2021年飙升10.7%,达到创纪录的1.6亿美元。同样,其他企业投资于泡菜产品提高他们的收入来源和维护其在全球市场的地位。这样的持续投资在不同公司大大促进市场的增长。
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泡菜是韩国传统食品发酵的蔬菜,通常卷心菜经验丰富的各种香料和调味料。泡菜是韩国菜了数千年,主要是韩国文化和身份的一个重要组成部分。泡菜含有营养物质,包括维生素A和C,钙和铁。泡菜可以用于各种菜肴,包括炖菜,汤,炒菜,和披萨。
对韩国食品日益增长的需求日益增强,市场的增长。增加有益健康的认识泡菜导致需求急剧上升。泡菜发酵食品富含益生菌,维生素和矿物质。众所周知,提高免疫力,帮助消化,和降低胆固醇水平,使其成为健康食品的选择。与食品行业的全球化,泡菜是目前全球在许多国家。除了这些,发酵食品和饮料的支持日益增长的需求泡菜市场增长。
COVID-19混合对全球市场的影响,从家庭烹饪需求增加所抵消供应链中断和减少餐厅的需求。封锁和限制外出就餐,人们在家做饭更寻求传统菜肴食谱喜欢泡菜。这增加了泡菜原料需求如白菜、萝卜、韩国辣椒粉。
然而,大流行还导致供应链中断,影响了泡菜市场。例如,关闭边界,减少国际贸易已经从中国和日本等国进口的关键原料。这导致了一些泡菜原料短缺和价格上涨,如卷心菜。与许多餐馆关闭或操作能力降低,对泡菜从这个部门的需求降低了。
产业动态
增长动力
全球化和国际贸易发挥了重要作用在推动全球市场的增长。饮食文化的日益全球化,已经被越来越多的韩国美食感兴趣,包括泡菜,全世界的消费者。这创造了一个全球对泡菜的需求,导致产品的国际贸易的增加。例如,外国食品生产商的销售通过美国子公司在双加工食品出口到美国的价值作为一个结果,越来越全球化显然是支持全球市场的增长。
全球技术进步是另一个驱动因素改善市场的增长。技术进步在食品加工、保存、包装、以及自动化生产线的使用,增加了泡菜的生产效率,减少生产的时间和成本,这是归因于全球各种市场策略。例如,2021年2月,克利夫兰餐厅厨房与韩国合作新的泡菜产品。新加坡品牌年控股首次发起泡菜品牌超市在2022年2月。这样持续发展,各公司正在帮助全球市场快速增长。
报告细分
市场主要是基于类型划分,分销渠道和区域。
根据类型 |
通过分销渠道 |
按地区 |
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理解本报告的范围:分析师说话
Baechu泡菜段举行了全球市场的最大份额
2022年,Baechu泡菜段将主导市场份额,因为它是一种最流行和广泛使用类型的泡菜。它的受欢迎程度可以归因于其美味和独特的风味和营养价值。Baechu泡菜是多才多艺的,可用于各种菜肴,包括炖菜,汤,炒菜,甚至煎饼。
与优秀的好处baechu泡菜,许多企业都投资于这种类型的泡菜。例如,在2022年,许多折扣超市的需求,有预制泡菜由于卷心菜价格上涨。Baechu泡菜的声望,营养价值,多才多艺,可用性和传统配方帮助泡菜类型主导市场。
超市/超市主导全球市场在2022年
2022年,超市和超市段体积最大的全球市场份额和价值。超市和超市提供各种泡菜不同品牌的产品,品种,包装尺寸。这给顾客更多的选择,使他们能够比较价格和质量。
超市和超市经常提供有竞争力的价格为他们的泡菜产品由于其庞大的购买力和规模经济。这使得小型零售商很难在价格上竞争。结果,方便,范围的产品,品牌认知度,市场营销,和超市和超市提供的竞争性定价使他们能够主导泡菜市场。
亚太是占最大的份额在2022年全球市场
2022年,亚太地区将引领全球市场份额。泡菜是韩国传统食品和根深蒂固的在亚洲和太平洋地区的饮食文化。它作为主食食用像韩国这样的国家,中国,日本和是一个重要的组成部分,他们的菜。高消费的泡菜产品在这个区域被设置为促进亚太地区市场。例如,根据文化遗产管理在首尔,大约95%的韩国人吃泡菜至少一天一次;60%以上有早餐,午餐,和晚餐。泡菜在该地区的巨大的消费大大推动市场的增长。
此外,亚太地区各国政府支持泡菜工业的发展促进中小企业(sme)的增长食品行业,包括泡菜生产。韩国进口泡菜在2022年价值1.694亿美元,比2021年增加了20.4%。因此,这个因素推动亚太地区市场的增长。
北美举行了重大的全球市场份额由于越来越多的人意识到对于健康的好处,发酵食品和饮料的消费,在该地区转向纯素食主义。例如,1474多个植物在美国餐馆存在。植物性食品销售的速度,在2021年比2018年增加了2.5倍- 2020。现在很多人采用纯素食的生活方式,和对素食泡菜的需求增加,导致泡菜整体销量的增加。随着人们越来越注重健康,泡菜的受欢迎程度,包括素食品种,可能会继续增长。结果,越来越多的素食人口在该地区可能会改善市场相当大的增长。
竞争的洞察力
全球泡菜市场涉及到崔的泡菜,Sinto美食,宇宙的食物。啊,真正的泡菜,妈妈的高档泡菜,Dongwon集团CJ CHEILJEDANG,幸运食物,Sunja泡菜,Pulmuone食物,Elaia控股Tazaki食物,和崔的泡菜。
最近的进展
- 2022年12月,CJ CheilJedang引入新的Bibigo切片泡菜出口欧洲地区。这是存储与销售的房间条件在12个月内。
- 2021年2月,克利夫兰厨房建立冷藏泡菜袋在豆芽。从克利夫兰最近probiotic-rich配方厨房庆祝泡菜,韩国国家配菜。
泡菜市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
在2023年市场规模价值 |
3624 .98百万美元 |
2032年的收入预测 |
5571 .16百万美元 |
CAGR |
从2023年到2032年的4.9% |
基准年 |
2022年 |
历史数据 |
2019 - 2022 |
预测期 |
2023 - 2032 |
量化单位 |
收入百万美元,从2023年到2032年的复合年增长率 |
部分覆盖 |
根据类型,通过分销渠道,通过地区 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲;中东和非洲 |
主要的公司 |
崔的泡菜有限公司泡菜文化,DAESANG, Sinto美食,幸运食物,美食,Sunja泡菜,国王的亚洲美食,Pulmuone食物美国Elaia控股Tazaki食物有限,崔的泡菜有限公司 |
常见问题的
主要公司在市场是崔的泡菜,泡菜Sinto美食,宇宙的食物。啊,真正的泡菜,妈妈的高档泡菜,Dongwon集团CJ CHEILJEDANG,幸运食物,Sunja泡菜。
全球泡菜市场预计将以4.9%的复合年增长率增长预测期间。
泡菜市场报告覆盖关键段类型、分销渠道和区域。
泡菜市场增长的关键驱动因素对泡菜原料的需求个人护理行业以及零售市场的扩张。
全球泡菜市场规模预计将达到2032年5571 .16美元百万。
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