在预测期间,全球有机谷物市场预计复合年增长率为9.2%。有机谷物包括不同类型的谷物,如小麦、大米、玉米、燕麦和大麦等。这些谷物的生产过程中没有使用杀虫剂和化肥等合成化学物质。有机谷物含有复杂的碳水化合物,对健康有益,如预防癌症、便秘、结肠疾病和高血糖水平。它们还提供蛋白质、脂肪、脂类、矿物质、维生素和酶。谷物富含烟酸、铁、核黄素、硫胺素和可溶性麸皮,有助于降低血液胆固醇水平和预防心脏病。根据有机贸易协会(OTA)的2017年有机产业调查,2016年美国有机产品的销售额约为470亿美元,而2015年的销售额为430亿美元。
推动有机谷物市场增长的主要因素包括肥胖发病率的增加、与肥胖相关的疾病的增加以及可支配收入的增加。消费者减肥和保持健康的需求不断增加,加速了有机谷物市场的增长。数字化的发展为消费者提供了方便的信息获取途径,从而提高了对有机谷物的认识。发展中国家日益增长的需求为有机谷物的市场参与者提供了大量的增长机会。随着电子商务的发展,零售商越来越多地转向网络平台,推动了有机谷物市场的增长。网上可供选择的多样性以及网上平台提供的购买便利鼓励消费者购买有机谷物。日益增长的肥胖人口、久坐不动的消费者生活方式导致了生活方式疾病、可支配收入的增加以及政府不断增加的举措推动了有机谷物市场的增长。
按分销渠道划分的亚太有机谷物市场,2017年及2026年
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全球有机谷物市场按来源、类型、分销渠道和地区划分。《有机谷物市场报告》将其来源细分为小麦、大米、燕麦、玉米、大麦等。小麦是大多数欧洲国家和印度饮食中最重要的谷物,而大米是中国、日本、东南亚、孟加拉国、巴基斯坦、巴西、缅甸、越南和美国使用的主要谷物。
类型部分分为早餐谷物、谷类和能量棒、谷类饼干和饼干等。2018年,由于消费者的健康意识不断增强,全球肥胖率不断上升,早餐谷物主导了全球有机谷物市场。
分销渠道细分为线下门店和线上渠道。2018年,实体店占有机谷物市场份额最高。对高端有机产品不断增长的需求,加上在一个地方可获得的大量产品,推动了这一细分市场的增长。在亚洲和拉丁美洲的发展中地区,超市和超级市场的出现越来越多,消费者越来越喜欢从大型零售商店购买,促进了有机谷物市场的增长。
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本报告提供北美、欧洲、亚太、拉丁美洲及MEA地区有机谷物市场的详细地理分析。北美被进一步划分为美国、加拿大和墨西哥。欧洲分为德国、英国、意大利、法国和其他欧洲国家。亚太地区分为中国、印度、日本和亚太其他地区。由于亚太地区肥胖和老年人口的增加,该地区是有机谷物市场增长的主要地区。本区域发展中国家可支配收入的增加、人们对减肥食品的健康益处的认识不断提高以及消费者久坐不动的生活方式进一步促进了本区域的增长。
有机谷物市场的主要参与者包括家乐氏公司、谷物全球合作伙伴公司、通用磨坊、有机印度pvco . Ltd.、海恩Celestial集团Inc.、克罗格公司、百事公司、波斯特控股公司、Medifast公司和EcoFarms(印度)Ltd.等。这些主要厂商正在有机谷物市场推出创新产品,以迎合消费者不断增长的需求。全球参与者正在发展中地区进入新的市场,以扩大他们的客户群,加强市场存在,并增加他们的有机谷物市场份额。2015年9月,家乐氏公司与Tolaram Africa合作,扩大其在日益增长的非洲市场的存在,并在该地区扩大其谷物、早餐产品和零食的供应。2015年9月,该公司还收购了埃及著名的谷物公司Mass Foods。此次收购使家乐氏公司将大众食品的生产能力和销售网络与其产品创新、国际销售知识和营销专业知识相结合,以拓展埃及和北非市场。