植物火腿市场份额、规模、趋势、行业分析报告,由产品类型(片、条卷,烤);通过分销渠道(超市,超市,便利店,网上零售);按地区;段预测,2023 - 2032
- 出版日期:2023年7月
- 页:114
- PDF格式:
- 报告ID: PM3506
- 基准年:2022
- 历史数据:2019 - 2021
报告总结
全球植物火腿市场价值为4.935亿美元,2022年预计增长12.6%的复合年增长率预测期间。有越来越多的人采用植物性饮食,对植物性火腿肉的替代品的需求在上升。这是由健康问题、环境意识和伦理方面的考虑。植物性食物的选择导致了日益增长的需求的出现许多素食食品零售企业提供广泛的植物性产品。因此,植物近年来火腿市场已经出现了明显的增长。
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食品行业有变化的结果的吸引力越来越强,素食和素食菜。根据一项新的分析贸易协会植物性食品协会(PBFA) &好食品研究所(-),植物性食物仅在美国的销售达到80亿美元左右,2022年。随着越来越多的零售商和餐馆提供了植物性选择,消费者有更多机会使用这些产品,这有助于燃料需求,推动销售。
植物性产品的消费增长在美国推动的增长植物性火腿市场。随着越来越多的消费者意识到这种饮食的好处,这些替代肉类产品的需求预计将继续上升。目前,7900万年美国家庭,或62%,从工厂购买产品。它代表增加从2020年(7700万),61%的顾客重复购买的植物类别从2020年的78%攀升至2021年的79%,突显出越来越多的消费者的承诺和对这个领域的兴趣。这将进一步创建一个广泛的机会在未来几年的增长市场。
产业动态
增长动力
生物工程产品的生产增长的因素之一是刺激植物的生长火腿市场。随着科技的进步,企业能够创造肉类替代品,模仿真实的肉的质地和味道比以往任何时候都更紧密地合作。这导致植物火腿产品的开发,从传统火腿相差无几的味道和质地。
生物工程还允许更可持续的使用和高效的生产方法,即吸引消费者关注传统的肉类生产对环境的影响。通过使用植物性原料和生物技术,企业可以减少土地,水,和其他资源需要生产自己的产品,同时也降低温室气体排放。这将进一步加剧市场在未来几年的增长。
报告细分
市场主要是基于产品类型划分,分销渠道和区域。
按产品类型 |
通过分销渠道 |
按地区 |
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理解本报告的范围:分析师说话
片和带段预计见证在预测期增长最快
片和带段预计将在未来几年有更快的增长。植物性火腿片和带是一种方便、通用的肉类替代品,可以用于各种各样的菜肴,如三明治、沙拉、披萨和包装。这方便和多功能性使他们一个有吸引力的选择,消费者正在寻找快速和容易的解决方案。植物的味道和质地火腿片和条已经得到了明显的改善。
很多制造商已经能够创建植物性产品,密切模仿传统火腿的味道和质地,使他们满意的和吸引人的选择,消费者正在寻找肉类替代品。日益普及的一个植物性饮食,肉类的替代品的需求增长已经导致了一些创新的引入植物在市场上火腿片和带。
超市和超市部分占2022年的最高比例
超市和超市提供各种各样的产品,包括植物火腿。这些商店通常位于城市地区,方便消费者,使他们购物的一个受欢迎的选择。他们通常有一个专门的部分植物性产品,让消费者更容易找到并购买植物火腿。这有助于提高消费者意识和对植物性产品的需求,进而推动市场增长。超市和超市为植物提供一个平台火腿制造商向一大群听众展示他们的产品。这些商店经常有广泛的客户基础,制造商可以达到一个更大的观众,提高品牌知名度。
亚太地区注册研究期间最高的增长率
亚太地区将有更高的增长率为植物based-Ham市场由于若干因素。首先,越来越多的素食和纯素食饮食的趋势在该地区,尤其是年轻消费者越来越注重健康,担心肉类生产对环境的影响。这是驾驶对植物替代传统肉类产品的需求,包括植物火腿。根据杜邦营养生物科学发表研究报告,亚太地区植物肉的需求预计将上升,特别是在中国和泰国预期到2025年增长了200%。
植物肉的需求正在迅速增长在这些国家,随着消费者追求更健康,更可持续的食物选择。植物性火腿作为肉类替代品,越来越受欢迎,因为它提供了一个类似的味道和质地与传统火腿,但没有与肉类消费相关的健康和环境问题。这是刺激植物的生长火腿市场在中国和泰国在亚太地区。
在2022年北美拥有更大的收入份额
北美植物火腿市场有更大的收入份额由于若干因素。有越来越多的人意识到这些地区的消费者对于健康和环境植物性饮食的好处。这导致转向植物性食物,包括肉类替代品,如植物火腿。政府在这些地区已经引入了若干举措法规促进植物性饮食,减少肉类消费。
在欧洲,欧盟的农场到餐桌战略旨在减少农药和化肥的使用和风险在农业,促进可持续的粮食生产和消费。在北美,有几个州已经实现税收和禁止肉类产品,鼓励采用植物性饮食。这将进一步加剧市场在未来几年的增长。
竞争的洞察力
的一些操作在全球市场主要参与者包括豆腐、雀巢、很好的屠夫,伊夫素食菜,阔恩食品,素食的屠户Loma Linda,食草屠夫,Sunfed肉类,Vivera,烤,Gardein, Lightlife食物,苏菲的厨房,没有邪恶的食物,α食物,屠夫之前,工厂厨师,寓言食物,万岁食物,Vbites食物,美食进化,Meliora食物,斑马食物,光生活食品&海天体加拿大。
最近的进展
- 2023年2月,日本火腿生产商NH食物,俗称日本火腿发达两个植物海鲜美食叫做鱼薯条和爆米花虾。
植物性火腿市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
在2023年市场规模价值 |
5.5479亿美元 |
2032年的收入预测 |
1610 .39点百万美元 |
CAGR |
从2023年到2032年的12.6% |
基准年 |
2022年 |
历史数据 |
2019 - 2021 |
预测期 |
2023 - 2032 |
量化单位 |
收入百万美元,从2023年到2032年的复合年增长率 |
部分覆盖 |
通过产品类型,通过分销渠道,通过区域 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲;中东和非洲 |
主要的公司 |
豆腐、雀巢、很好的屠夫,伊夫素食菜,阔恩食品,素食的屠户Loma Linda,食草屠夫,Sunfed肉类,Vivera,现场烤,Gardein, Lightlife食物,苏菲的厨房,没有邪恶的食物,α食物,屠夫之前,工厂厨师,寓言食物,万岁食物,Vbites食物,美食进化,Meliora食物,斑马食物,光生活食品&海天体加拿大。 |
常见问题的
植物火腿市场报告涵盖的关键部分是产品类型,分销渠道和区域。
植物性火腿市场规模到2032年1610 .39点百万美元。
全球植物火腿市场预计将以12.6%的复合年增长率增长预测期间。
北美领先的全球市场。
植物性的关键驱动因素火腿市场增加植物性产品的消费在美国。
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