香料和调味品的市场份额,规模、趋势、行业分析报告,按类型(胡椒、辣椒、姜、肉桂、小茴香、姜黄、肉豆蔻和权杖,豆蔻,香菜,丁香,其他人);应用程序;自然(有机,传统);按地区;段预测,2022 - 2030

报告总结

全球香料和调味品市场价值为215.6亿美元,2021年预计增长5.7%的复合年增长率预测期间。市场的增长受到意识的上升的医疗福利香料和调味料,民族菜系的日益普及,对即食混合香料的日益增长的需求。

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香料和调味料现在不仅仅用于口味和风味;他们也有健康的好处。他们利用膳食治疗健康问题或疾病,因为他们有抗氧化能力。例如,姜黄富含抗氧化剂,可以帮助预防阿尔茨海默氏症等疾病,癌症,和关节炎症。孜然种子杀菌和协助免疫系统的发展。他们还可以被用作化妆品和药物的替代品。黑椒粉也用于制造药品。常用于治疗胃肠道疾病,肺炎和癌症。

此外,各种疾病患病率的上升与消化系统增加了香料和调味料的市场需求。根据疾病控制和预防中心(CDC),每年超过3720万人访问医生的办公室对消化系统的疾病主要诊断。790万年左右去急诊与消化系统疾病的主要诊断。

此外,根据疾病控制和预防中心,阿尔茨海默病估计影响2020年580万美国人。阿尔茨海默氏症影响更多的人随着年龄的增长,但它的影响更少的人,因为他们年轻。到2060年,预计将增加近两倍,至1400万人。因此,患病率上升与消化系统相关的各种疾病和老年人口的驱动因素是香料和调味品行业预测期间。

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产业动态

增长动力
香料和调味品市场观察到宽的发展在过去的几十年里,支持的因素,如提高城市化水平和改变生活方式。根据世界银行的数据,2020年,56.15%的人口是城市人口。除此之外,根据联合国,2018年,城市化是世界上55%的人口,预计到2050年将上升至68%。亚洲和非洲占了近90%的增长。印度有望获得4.16亿城市居民到2050年,中国2.55亿年和1.89亿年尼日利亚。

按照粮食及农业组织(粮农组织),增加城市化将各种影响人的饮食习惯和生活,不是都是有利的。即使是在发展中国家,饮食的变化,工作,休闲模式——称为“营养过渡”——已经导致非传染性疾病背后的主要因素。此外,变化的速度加快,尤其是在低收入和中等收入国家。

“营养过渡”的特征是饮食变化,本质上都是定量和定性。此外,亚太地区的人们改变他们的饮食习惯由于经济快速发展,收入增长和城市化。传统食品越来越被包含在人们的日常饮食。在大都市地区,市场增长的超市和超市等零售网点可能增加香料可用性,该议案料将提振市场需求,香料和调味料。消费者由于城市化的生活方式已经改变了。

烹饪时间减少了由于更多的就业选择,较高的可支配收入,越来越多的职业女性。工作时间很长,并且工作繁忙,所以人们正在寻找快速而简单的方法没有花很多时间做饭吃。因此,城市化和改变生活方式作为人们更从事工作是加快香料和调味品行业发展的因素。

报告细分

主要是市场划分类型的基础上,应用程序,自然,和地区。

根据类型	通过应用程序	从本质上说	按地区
胡椒 辣椒 姜 肉桂 孜然 姜黄 肉豆蔻和梅斯 小豆蔻 香菜 丁香 其他人	肉类和家禽产品 零食和方便食品 汤、酱汁、酱 面包和糖果 冷冻产品 饮料 其他人	有机 传统的	北美(美国、加拿大) 欧洲(法国、德国、英国、意大利、西班牙、荷兰、奥地利) 亚太地区(日本、中国、印度、马来西亚、印尼、韩国) 拉丁美洲(巴西、墨西哥、阿根廷) 中东和非洲(沙特阿拉伯、阿联酋、以色列、南非)

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洞察力的类型

根据细分市场类型,姜段预计将最重要的收入来源在2021年全球香料和调味料行业,预计将保持其主导地位的预见期。在亚太地区,大多数香料最重要的市场份额。这是由于草本植物的抗菌特性,有助于消除食物的感染和促进人类健康、寿命和繁殖成功率在炎热的气候。

香料和调味料,如辣椒、胡椒、牛至、薄荷、和芝麻增加了由于快速增长的快餐业务和市场需求上升对方便食品的渴望。由于疗效姜黄及其广泛使用在印度阿育吠陀医学和菜系,姜黄一直很高,需求继续上升,尤其是在亚洲国家。

地理概述

在地理方面,2021年北美最高份额。北美地区预计将显著增长的消费增长的各种类型的有机食品。等因素的巨大人口和不断增长的需求为正宗的民族风味,方便食品的日益普及,知识迅速增加治疗效果的香料和调味品是推动市场。

的重要球员的采用各种策略在北美的香料和调味品市场,如合作、协作、合并和收购,产品发布,也是推动香料和调味品市场增长的一个因素。2021年2月,先锋女性,一种生活方式的品牌,已经宣布推出一个新行独特的调味料与旧世界香料和调味料公司合作在美国。此外,在同一个月,克里已经获得了济宁自然组,一位著名的中国制造商风味香料和调味料。克里将获得广泛的正宗的当地和地区风味的技术和应用程序功能由于这次收购。

竞争的洞察力

重要的球员在香料和调味品市场操作包括味之素有限公司公司,赤穗GmbH是一家,有明日本公司,英国联合食品,Dohler集团弗里德里希成分,克里集团麦考密克& Company Inc . Moguntia食品集团、奥兰国际太平洋香料公司,Sensient技术公司,合成集团Worlee Gruppe,和王Zhumadian我国历史。

香料和调味料市场报告范围

报告的属性	细节
在2021年市场规模价值	215.6亿美元
2030年的收入预测	347.1亿美元
CAGR	从2022年到2030年的5.7%
基准年	2021年
历史数据	2018 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入百万美元/欧元和从2022年到2030年的复合年增长率
部分覆盖	通过类型,应用程序,通过自然,地区
区域范围	北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲
主要的公司	味之素有限公司赤穗GmbH,有明日本公司,英国联合食品,Dohler集团弗里德里希成分,嘉里集团,麦考密克& Company Inc . Moguntia食品集团、奥兰国际太平洋香料公司,Sensient技术公司,合成集团Worlee Gruppe,和王Zhumadian我国历史。