可可和巧克力市场份额、规模、趋势、行业分析报告,由巧克力类型(黑,牛奶,白色,和填充);可可成分;通过应用程序;通过分销渠道;按地区;段预测,2022 - 2030
- 出版日期:2022年11月-
- 页:117
- PDF格式:
- 报告ID: PM2859
- 基准年:2021
- 历史数据:2018 - 2020
报告总结
全球可可和巧克力市场价值为464亿美元,2021年预计增长4.6%的复合年增长率预测期间。
增加消费者的偏好选择巧克力糖果的庆祝活动和对可可成分开发光纤连接线产品日益增长的需求预计将推动市场的增长。Barry Callebaut为例,根据一项研究,大约64%的全球消费者报告需要找到更多的兴奋和寻求产品味觉和视觉的嗜好。此外,75%的消费者选择以产品来庆祝或沉浸在庆祝仪式和相关活动。
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巧克力开发迎合不同的目标客户,如批量生产和craft-produced巧克力,微分产品迎合不同的消费者需求。批量生产的巧克力是用一个标准化的流程,可以在大量生产。相比之下,craft-produced巧克力通过工匠方法开发和针对每一批。新方法的出现和巧克力的发展,以及增加对巧克力的需求消费预计将推动可可和巧克力产品的吸收在研究期间和支持市场的增长。
例如,2022年10月,Barry Callebaut宣布了一项新颖的耕作方法,发酵,可可豆烘烤形成2nd一代巧克力。可可种植的配方和工艺(CCC)原则重新设计巧克力发展60 - 80%可可含量更高,比标准的食用巧克力糖低50%。
爆发COVID-19不利影响的市场由于供应中断和执行紧急关闭生产设施的协议。由于供需缺口,强加限制严重阻碍cocoa-producing国家和主要的市场参与者。这显著影响市场价格的可可和巧克力,创建一个市场的下滑。尽管这些事件,但市场观察到新的消费和需求强劲复苏趋势由于消费者健康的食物选择和采用新的放纵的食品巧克力消费模式,推动了市场的增长。
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产业动态
增长动力
专业巧克力的消费增长趋势在发达国家,随着越来越多的采用可可产品健康补充剂,据估计,促进吸收的巧克力和可可成分。这一点,再加上越来越流行的人口中乳糖不耐受,鼓励消费者转向non-animal-based可可等食品添加剂产品。
单品巧克力是由可可豆收获同样的土地和从其他收成不掺假的可可豆。消费者偏好趋势的关键消费者粒可可豆的巧克力和重要市场参与者商业化这些产品以满足不断增长的需求预计将推动市场的增长。
报告细分
市场主要是基于巧克力类型划分,可可原料,应用程序中,分销渠道和区域。
由巧克力类型 |
由可可成分 |
通过应用程序 |
通过分销渠道 |
按地区 |
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了段预计将见证增长最快的
由于增加吸收各种巧克力松露和糖果等,显然,消费者正在寻找一种新的方式来享受它的美味。multi-flavored越来越放纵的关键人口消费的巧克力,还有市场人士尝试发展小说类型的巧克力松露和祝祝等,预计将迎合需求的高涨了巧克力和驱动部分的增长。
例如,2022年10月,诸如法兰克福特镇糖果和Dunkin '宣布推出限量版的巧克力糖果和炸弹灵感来自邓肯的产品范围。新产品包含12个独立包装环状的巧克力和各种各样的馅料。预计该产品发布推广公司的消费群体和改善其市场出现在巧克力市场。因此,产品发布为迎合消费者的需求增加了巧克力是推动增长的预期。
黄油在2021年占最大的市场份额
增加使用可可脂护肤化妆品行业的发展,食品,和日益增长的关键消费者对化妆品的需求由天然成分,预计将推动可可脂的必要性。加上关键行业参与者发展个人护理产品,以满足消费者寻求天然替代传统化妆品,有望增长的细分市场。例如,2021年11月,帕默推出一系列新的可可据身体护理产品,包括乳液和其他日常皮肤护理产品。可可据乳液为消费者提供关键优势,如优越的皮肤保湿和通过额外的维生素提供营养,促进他们采用消费者。
因此,身体保健化妆品配方的关键好处可可脂和增加采用基于可可粉产品目标消费者估计把可可脂。此外,可可据产品被认为是高端产品在消费者中,进一步改变消费者的偏好与传统的化妆品和促进领域的增长。
食品和饮料行业预计将保持显著的收入份额
消费者健康意识不断上升,随着增加消费烘焙产品,如chocolate-infused饼干,油炸圈饼,蛋糕,卷,甜卷、蛋糕、馅饼、蛋糕和咖啡,预计将加速对可可和巧克力市场的需求。
此外,在饮料行业日益增长的需求预计将支持市场的增长。需求主要是由消费者在饮料选择的选择偏好,影响饮料的味道。各种产品,如chocolate-infused酒精饮料,和巧克力糖浆,增加基于可可粉饮料市场上的可用性,支持经济增长的部分。再加上减少饮料的糖含量增加的比例可可,打开新的消费领域选择巧克力在人工甜味饮料产品。
欧洲的需求预计将见证显著增长
欧洲市场是最大的可可进口商之一,也是全球最大的巧克力制造商。市场的增长是由于越来越多的消费者偏爱巧克力在其他美食庆祝活动以及健康消费,以及一个上升趋势的利基巧克力等单一起源bean禁止消费者对巧克力的概念。加上在可可产量在欧洲存在多样性促进了巧克力制造商进入高端巧克力行业和生产特殊的产品。
提高工业和消费者对基于可可粉产品的需求,包括巧克力,是高档可可豆的需求激增。因此,非洲可可生产国,被认为是最高端耕种者,增加生产设备供应这些产品的高需求。例如,Johnvents工业有限公司宣布扩大其可必威体育app手机版官网可加工设备在帕斯,尼日利亚。旨在迎合国家的增长充分利用全球可可出口能力的需求。开发重点是增加出口和补充可可在尼日利亚当地市场的自主。
北美有望增长通过研究期间由于增加的需求以巧克力糖果和不断上升的采用巧克力等食品成分注入放纵的零食,巧克力口味的冰淇淋,和可可酒吧,等等。此外,增加有益健康的认识可可和巧克力消费预计将推动可可产品的吸收,从而推动市场的增长。
竞争的洞察力
嘉吉公司,一些主要的全球参与者包括Barry Callebaut Olam,易康姆农工业的公司,可可加工、Touton,利基可可,BD Associates加纳、情节企业加纳、雀巢、Mondelez国际,明治控股。
最近的进展
2022年11月,根据发表的一篇文章由业务标准,加纳和象牙海岸,世界上两个最大的可可生产国,提高价格对巧克力的可可产品的制造商。这将创建一个定价的机会较小的可可生产国来欺骗巧克力制造商购买大量从他们以更低的价格,从而减少的市场份额加纳和象牙海岸可可制造业。同时,可可消费需求的增加商业提供了一个经济护城河这些国家逐渐增加价格和使用剩余收益的人道主义和农民发展项目在非洲国家。
2022年11月,利基可可行业在美国宣布扩大其生产设施位于富兰克林,威斯康辛州。发展也将改善公司的直接出现在美国通过加强其全球市场的存在。
可可和巧克力市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
在2022年市场规模价值 |
482亿美元 |
2030年的收入预测 |
691亿美元 |
CAGR |
从2022年到2030年的4.6% |
基准年 |
2021年 |
历史数据 |
2018 - 2020 |
预测期 |
2022 - 2030 |
量化单位 |
收入数十亿美元,从2022年到2030年的复合年增长率 |
段C了 |
由巧克力类型,可可原料,通过应用程序,通过分销渠道,通过区域 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲;中东和非洲 |
关键C烧、 |
Barry Callebaut AG,嘉吉公司,奥兰国际富士石油有限公司,易康姆农业工业有限公司,Touton S.A.可可加工有限公司、利基可可业有限公司、BD Associates加纳有限公司策划企业加纳有限公司、雀巢公司Mondelez国际公司,明治控股有限公司有限公司等等 |
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