改性淀粉市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按产品(淀粉酯类和醚类，抗性，阳离子，预糊化和其他);由材料;最终用途;按地区;细分市场预测，2023-2032

出版日期:2023年1月
页:114
PDF格式:
报表ID: PM2980
基准年:2022年
历史数据:2019-2021年

报告总结

2022年，全球改性淀粉市场价值129.5亿美元，预计在预测期内将以4.4%的复合年增长率增长。

食品行业的快速增长得益于对改性淀粉的需求。改性淀粉提供的功能优势可以大大提高许多食物的营养价值，包括烘焙食品、零食、饮料和营养食品。

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为了满足急剧增长的需求，对改性淀粉生产的投资也在增加，因此市场有望进一步扩大。举例来说，根据Wang Yun等人在2020年发表的一项研究，纳米淀粉(NS)是一种新型的淀粉材料，由于其体积小，具有特殊的物理化学性质。因此，改性NS因其良好的疏水性、稳定性和分散性而成为一个新的研究领域。然而，关于改良NS的信息在文献中很少，因此对其制备、应用、问题和挑战以及相关的健康问题进行了系统的评估，以增加对改良NS的了解。

由于包装、冷冻、保存人工调味料等技术的进步，方便餐需要经过彻底的加工和准备。例如，磷酸二淀粉磷酸盐(E1413)，当冷冻和解冻时，可以稳定产品的稠度。一种被称为PRECISA 680的E1413改性淀粉被生产出来，用于使用乳清分离工艺生产奶酪，以保存原始资源或提高产量。在不影响奶酪质地的情况下，它大大提高了产量，同时保持了乳清流的高质量。

2019冠状病毒病严重影响了粮食供应链，导致农业劳动力、加工、航运和运输出现瓶颈，需求也出现了巨大变化。面对这些压力，食品供应链的持久性出乎意料。包括玉米、土豆、木薯和小麦在内的农业部门以及淀粉等中间产品受到的影响不大，因为政府的援助确保了供应链在危机面前有效运作，稳定了粮食系统，从而促进了粮食安全和营养。

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产业动态

增长动力
由于化妆品、医药产品和个人护理产品对改性淀粉的需求增加，市场正在增长，以满足不同的消费者偏好。改性淀粉是硅酮和其他物质的强有力的原材料替代品，它们还可以减少油脂。与美黑化妆品一起，它们是婴儿和儿童产品的奇妙补充。淀粉也为乳剂提供了一个变得更加稳定的机会。预计这些因素将在未来几年增加产品需求。

根据Ornanong S. Kittipongpatana等人于2022年发表的研究报告，改性KJ cu -107大米淀粉具有物理化学和功能特性，使其成为药物配方应用的理想选择。

生产淀粉的主要粮食作物之一是水稻。由于在食品、制药、化妆品和其他行业的应用需求不断增长，预计全球大米淀粉市场在预测期内将大幅增长。必威体育app手机版官网因此，为满足急剧增长的需求，对变性淀粉生产的投资将不断增加，因此，研究对象市场有望进一步扩大。

报告细分

市场主要根据产品、材料、最终用途和区域进行细分。

通过产品	通过材料	的最终用途	按地区
淀粉酯和醚耐药阳离子 Pre-gelatinized 其他人	玉米木薯小麦土豆其他人	餐饮动物饲料纸药品纺织品其他人	北美(美国、加拿大) 欧洲(法国、德国、英国、意大利、荷兰、西班牙、俄罗斯) 亚太地区(日本、中国、印度、马来西亚、印度尼西亚。韩国) 拉丁美洲(巴西、墨西哥、阿根廷) 中东和非洲地区(沙特阿拉伯、阿联酋、以色列、南非)

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淀粉酯类和醚类有望主导该行业的市场。

到2022年，淀粉酯和醚将引领市场，占显著的销量。对方便食品的需求增加，预计淀粉酯类和醚类市场将进一步扩大。与酯化淀粉相比，由于其优越的功能品质，醚化淀粉增加了一个新的层次的结构稳定性。淀粉醚浆料具有粘度高、透明度好、脱水少、冻融稳定性好等特点。

在预测期内，随着消费者对尖端药品需求的增加和产品需求的增加，这些发展中地区的制药业务可能会出现显著增长。

木薯部分的市场份额最高。

木薯将在2022年主导市场，占相当大的销售额。由于糖果、粘合剂、食品和饮料、药品、建筑材料和纺织品等各种严重依赖淀粉的产品，市场正在扩大。产品的扩张主要是由稳定性和优异的糊状清晰度等属性推动的。

食品和饮料领域将占据更高的市场份额。

2022年，食品和饮料销售占收入份额最大，预计在预测期内，这一行业将继续主导市场。改性淀粉可用于即食混合物，因为它们是极好的风味载体。原料供应商一直在多样化他们的淀粉来源，淀粉的开发越来越集中于烘焙食品的成分，如糖果中的水果馅和冷冻食品中的酱料。它可以提高蛋黄酱、汤和意大利面等烘焙食品的质量。

根据欧洲淀粉公司的数据，欧洲淀粉工业目前每年生产超过1100万吨淀粉和淀粉衍生物，以及超过500万吨蛋白质和纤维，来自19个欧盟成员国的70个淀粉生产设施。在欧盟种植的大约2500万吨作物，包括土豆、大麦、大米和豌豆，都被用来提取这种碳。

北美地区的需求预计将出现显著增长

在预测期内，北美预计将在2022年主导市场。市场扩张的关键驱动力预计将是消费者对食用低脂食品益处的认识提高，尤其是在美国，美国是世界上主要的玉米和玉米淀粉生产国之一。变性淀粉在各种食品中的使用对美国地区的增长有重大影响。它有助于稳定或增稠烹饪物品，特别是酱汁。由于酱料和调味品的市场正在扩大，工业淀粉行业也在迅速扩张，这促使生产商向市场提供新产品。例如，2021年3月，配料公司在美国和加拿大增加了一个新的土豆解决方案组合，名为“ULTRA-TEX 1311”改性土豆淀粉。

竞争的洞察力

在全球市场上经营的一些主要公司包括emland - starke，谷物加工公司，global Bio-Chem Technology，配料公司，Roquette Freres, ADM, Agrana Beteiligungs, NTD Starch, China Starch Holdings, Avebe U.A, Cargill, Samyang Genex, Beneo-Remy, Siam变性淀粉，China Essence, PT Budi Starch, Tate & Lyle和ULRICK & SHORT。

变性淀粉市场报告范围

报告的属性	细节
2023年的市场规模价值	134.9亿美元
2032年的收入预测	198.3亿美元
CAGR	2023 - 2032年4.4%
基准年	2022
历史数据	2019 - 2021
预测期	2023 - 2032
量化单位	2023年至2032年的营收为10亿美元，CAGR为10亿美元
部分覆盖	按产品，按材料，按最终用途，按地区
区域范围	北美、欧洲、亚太、拉丁美洲;中东和非洲
主要的公司	Emsland-Stärke，谷物加工公司，全球生物化学技术集团，配料公司，罗盖特Frères, ADM, Agrana Beteiligungs AG, NTD淀粉，中国淀粉控股，Avebe U.A，嘉吉，三洋Genex, Beneo-Remy n.v.，暹罗改性淀粉，中国香精集团，PT Budi淀粉和甜味剂Tbk, Tate & Lyle PLC, ULRICK&SHORT。