马铃薯蛋白市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按类型;应用(动物饲料，肉类产品，食品和饮料，补充，其他);按地区;分部预测，2023 - 2032
- 发表日期:3 - 2023
- 页:116
- PDF格式:
- 报告ID: PM3083
- 基准年:2022年
- 历史数据:2019-2021年
报告总结
2022年全球马铃薯蛋白市场价值9872万美元，预计在预测期内将以7.4%的复合年增长率增长。多种因素推动着全球市场，包括食品和饮料产品中对植物性蛋白质的需求不断增长。消费者越来越喜欢植物性产品，因为它们被认为更安全、更健康，这导致加工食品生产商开发了更多基于土豆蛋白的产品。此外，土豆的营养价值，加上其天然的无过敏原特性，使其成为食品和饮料行业中有价值的成分，促进了市场的增长。
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的马铃薯蛋白市场由于几个关键因素，预计在预测期内将经历增长。这包括越来越多的素食者和马铃薯蛋白的营养价值，如改善消化健康，增加能量，调节血糖水平。此外，消费者越来越关注产品中的食物过敏原，这推动了对马铃薯蛋白等无过敏原替代品的需求。市场也有望从持续的产品创新中受益。
然而，消费者对马铃薯蛋白的好处缺乏认识可能会阻碍未来几年的市场增长。尽管如此，该行业的整体前景是积极的，随着越来越多的消费者寻求植物性蛋白质替代品，预计该行业还会增长。
尽管大流行推高了对植物性食品的需求蛋白产品由于对健康和可持续性的担忧日益增加，它还扰乱了全球供应链，并造成了生产和分销挑战。此外，大流行期间消费者对加工食品偏好的转变增加了对以马铃薯蛋白为原料的加工食品的需求。
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产业动态
增长动力
人们对健康和可持续性问题的日益关注，以及全球素食主义者和弹性素食主义者人数的不断增加，推动了对植物性蛋白质的需求。马铃薯蛋白是一种高营养和无过敏原的来源，可以替代各种动物蛋白餐饮产品，如婴儿配方奶粉、膳食补充剂和能量饮料。此外，马铃薯蛋白具有功能性益处，如改善消化系统健康，调节血糖水平，增强肌肉力量。因此，未来对马铃薯蛋白的需求将继续增加。
市场也受益于制造商不断的产品创新，从而开发出新的和改进的马铃薯蛋白产品，以满足消费者不断变化的需求和偏好。这些创新预计将促进市场的增长，因为制造商努力生产以马铃薯蛋白为基础的产品，提供更多的营养和功能好处。
此外，随着消费者越来越关注其食物选择对环境的影响，对可持续和环保蛋白质来源的需求不断增长，预计也将推动该行业在未来几年的增长。
报告细分
市场主要根据类型、应用程序和地区进行细分。
根据类型 |
通过应用程序 |
按地区 |
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马铃薯分离蛋白该细分市场在2022年的市场份额最高
马铃薯分离蛋白部分占最高的市场份额，并将在预计期间继续这一趋势。马铃薯分离蛋白部分因其高蛋白含量、中性风味和适用于一系列素食和无麸质产品而越来越受欢迎。此外，与传统的动物性蛋白质相比，马铃薯分离蛋白被认为是一种更可持续、更环保的蛋白质来源。
例如,Innovix实验室最近推出了一种完全由马铃薯分离蛋白制成的新型纯素蛋白。这种蛋白质是完全天然的，不含麸质，不含碳水化合物，淀粉或添加糖。此外，它拥有一个平衡的氨基酸配置。这种蛋白质适用于零食、低蛋白食品和冰沙，包括蛋白奶昔、果汁和水溶性饮料。
此外，马铃薯浓缩蛋白预计将在预测期内增长。由于蛋白质含量高，脂肪、胆固醇和乳糖含量低，这些产品需求量很大。它们主要用于酸奶和谷物等功能性食品，突出了它们的营养价值。对此类产品需求的增加预计将推动该领域的增长。
食品和饮料部门占据了最大的市场收入份额
到2022年，食品和饮料领域将占据最大的市场份额。马铃薯蛋白因其功能和营养特性、高蛋白含量、中性风味和无过敏原而越来越受欢迎。它通常用于各种食品和饮料应用，包括烘焙产品，肉类类似物，乳制品替代品和营养补充剂。
此外，对植物性和纯素食品的需求不断增长，促进了食品和饮料行业的增长。在这些产品中使用马铃薯蛋白提供了高质量蛋白质的来源，并提供了其他好处，如改善质地、粘度和保质期。因此，食品和饮料领域预计将在未来几年出现显著增长。
此外，动物饲料部门预计将在预计期间增长。与传统的动物性蛋白质来源相比，由于其营养价值和环境可持续性，马铃薯蛋白在动物饲料中的使用正在增加。此外，马铃薯蛋白质很容易被动物消化，被认为是一种高质量的蛋白质来源。因此，动物饲料领域预计将在未来几年继续增长。
到2022年，北美将占据相当大的市场份额
由于对植物性蛋白质来源的需求不断增长，对天然和清洁标签成分的需求日益增长，以及对马铃薯蛋白健康益处的认识日益提高等因素，北美正在稳步增长。北美是马铃薯的主要产地，这就导致了马铃薯蛋白的持续供应。此外，该地区食品和饮料行业以及动物饲料应用对马铃薯蛋白的需求正在增加。
此外，该市场的几个主要参与者都位于北美，为该地区的市场增长做出了贡献。总体而言，北美市场有望在未来几年继续增长。
然而，在预测期内，亚太地区预计将增长最快，原因是该地区牲畜数量众多，动物饲料中植物性蛋白质的需求不断增加。马铃薯蛋白的高消化率使其成为理想的饲料成分，推动了该地区市场的增长。随着人口的增长和对植物性替代品的需求，市场预计将大幅扩大。
竞争的洞察力
在全球马铃薯蛋白市场上经营的一些主要参与者包括Food Innovation Online Corp.、Lyckeby Starch AB、AKV Langholt AmbA、Roquette Frères、Coöperatie AVEBE U.A、AGRANA Beteiligungs-AG、PPZ Niechlow、Emsland-Stärke Limited、KMC配料公司、Kerry集团、Aminola b.v.和PEPEES S.A.
最近的进展
- 2022年10月，AKV Langholt收购了嘉吉在其合资企业马铃薯淀粉业务中的股份。此次收购将使AKV Langholt成为丹麦马铃薯淀粉工厂的唯一所有者。在此之前，AKV Langholt最近收购了嘉吉公司在法国的马铃薯淀粉厂。
- 2022年4月，Branston Ltd.与Root Extracts合作，为纯素食和素食食品开发一种新的马铃薯蛋白产品。这项合作旨在创造一种高质量、无过敏原的蛋白质，可以替代动物性蛋白质。开发将在林肯郡的Branston提取设施进行，该设施目前正在建设中。
马铃薯蛋白市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
2023年的市场规模价值 |
1.0584亿美元 |
2032年的收入预测 |
2.040亿美元 |
CAGR |
2023 - 2032年7.4% |
基准年 |
2022 |
历史数据 |
2019 - 2021 |
预测期 |
2023 - 2032 |
量化单位 |
2023年至2032年的营收为百万美元，CAGR为年复合增长率 |
部分覆盖 |
按类型，按应用，按地区 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太、拉丁美洲;中东和非洲 |
主要的公司 |
食品创新在线公司，Lyckeby Starch AB. AKV Langholt AmbA, Roquette Frères, Coöperatie AVEBE U.A, AGRANA beteiliggs - ag, PPZ Niechlow, Emsland-Stärke Limited, KMC配料公司，Kerry集团，Aminola b.v.，和PEPEES S.A. |
常见问题的
马铃薯蛋白市场报告涵盖的关键细分是类型、应用和地区。
到2032年，马铃薯蛋白市场规模将达到2.204亿美元。
在预测期内，全球马铃薯蛋白市场预计将以7.4%的复合年增长率增长。
北美正在引领全球市场。
马铃薯蛋白市场的主要驱动因素是纯素食人口的增加以及对健康和可持续性担忧的增加。
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