奶酪粉市场份额，规模，趋势，行业分析报告，各产品(切达，帕尔马，蓝色，罗马诺，瑞士，其他);通过应用程序;按地区;部门预测，2021 - 2028

报告总结

2020年，全球奶酪粉市场价值为124万美元，预计在预测期内将以7.2%的复合年增长率增长。消费者对即食(RTE)和即食(RTC)食品日益增长的需求预计将推动全球市场的增长。

改善的货架寿命，易于处理，易于储存的奶酪粉将进一步推动行业增长在预测期间。快餐业的快速发展、城市化进程的加快、消费支出的增加以及消费者生活水平的提高，是推动市场向前发展的少数其他因素。

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在酒店、餐馆和食品加工行业，干酪粉作为重要成分的使用量激增，预计将推动市场增长。消费者对烘培食品和甜、咸小吃的需求增加，将进一步推动全球市场的发展。

干酪粉在食品和饮料行业有着广泛的应用。它们越来越多地用于烘焙行业，也被用于制作酱料和蘸料。奶酪粉的添加将提高许多烘焙项目、零食和饮料的风味和口感，这导致了全球对该产品的巨大需求。

2019冠状病毒病(COVID-19)的出现预计将推动全球粉末市场的增长，因为包装和加工食品的保质期更长，需求增加。原材料供应商向制造商提供所需的材料，而不会对供应链造成任何重大破坏。在疫情期间，许多国家甚至在封锁期间也允许运送被视为必需品的食品。

产业动态

增长动力
食品饮料行业对奶酪粉市场需求的增加，以及发展中国家由于快速城市化而对这类产品的意识和消费者偏好的增加，预计将在预测期内推动全球市场的增长。

奶酪粉与多种健康益处相关，预计将推动市场增长。奶酪粉富含钙质，有助于预防骨质疏松症。在美国，有超过1000万人因为钙吸收不足而患上骨质疏松症，从而导致骨折。

奶酪粉还含有维生素B12等维生素，经常摄入低钠奶酪也可以降低高血压。共轭亚油酸的存在将改善炎症和免疫反应，降低心脏疾病的风险和改善骨量。据悉，食用奶酪粉可以降低患大肠癌等癌症的风险，奶酪粉中的维生素D、钙、乳酸具有抗癌特性。

新兴经济体的快速城市化导致了包装和加工食品消费的增加。城市地区越来越多的超市和其他零售连锁店将推动包装食品的消费，这将推动奶酪粉市场的增长。

干酪粉市场报告范围

市场主要按照产品、应用和地区进行细分。

根据类型	通过应用程序	按地区
切达干酪 帕尔玛 蓝色的 Romano 瑞士 其他粉末	零食 面包和糖果 蘸料/调味料/干料/酱汁 口味 即食 其他人	北美(美国、加拿大) 欧洲(法国、德国、意大利、西班牙、英国、奥地利、荷兰) 亚太地区(中国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、韩国) 拉丁美洲(阿根廷、巴西、墨西哥) 中东和非洲(以色列、沙特阿拉伯、南非、阿联酋)

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了解产品

切达干酪粉是一种坚硬的、成熟的奶酪，保质期很长，由于其独特的风味、香气和味道而变得流行。它在北美和欧洲非常流行。对优质和特殊口味不断增长的需求预计将加速切达粉细分市场的增长。这些奶酪制造商专注于定制各种口味，从甜的、黄油的面粉到美味的面粉。

此外，制造商正在试验新的成分，以创造新的口味和服务产品。帕尔马干酪粉预计将成为价值增长最快的品种。用户不断要求独特和正宗的口味和天然原料，并花钱购买最好的酱汁、汤和调味料，以提高口味、口感和外观。

洞察应用程序

与前一年相比，2020年零食市场呈现出稳定的增长速度。在新兴国家，随着人均可支配收入的增加，零食的销售额增加了两倍，这为零食产业的发展提供了潜在的机会。在发达地区，由于工薪阶层的增加，零食代替餐变得越来越流行。

蘸料/调味料/干粉/酱料细分市场预计在预测期内将占据最大的市场份额。奶酪粉酱通常与披萨、意大利面、蔬菜和砂锅菜一起食用。蘸酱通常和油炸零食、鸡翅和蔬菜一起食用。亚太地区快餐消费的增加增加了对该产品的需求，导致未来几年的高速增长。

地理概述

北美市场预计将成为全球市场中最突出的地区，因为他们繁忙的生活日程增加了即食产品的使用。美国和加拿大是人均奶酪消费量的第二和第三大国家。美国人均奶酪消费量为17.42公斤，加拿大为14.28公斤。到2020年，这一消费量的增加预计将推动该地区这一市场的增长。

由于中国和印度等国的快速城市化，提供各种包装和加工食品的零售连锁店越来越多，亚太地区预计将成为全球市场增长最快的地区。印度、中国和澳大利亚等国快速发展的快餐业和人们不断变化的饮食习惯增加了该地区对该产品的需求。此外，该行业的主要企业正集中努力在这些新兴经济体建立自己的地位，这有望推动市场增长。

竞争的洞察力

这些企业为了在全球市场上站稳脚跟，正在采取推出新产品、收购、扩大生产能力等多种战略。由于发展中国家庞大的人口和收入潜力，主要的行业参与者也在寻求渗透到这些地区。

该市场的主要运营商包括嘉里集团PLC、Land O’lakes, Inc.、卡夫亨氏公司、Archer Daniels Midland (Wild Flavors)、Lactosan A/S、All American Foods、Kanegrade Limited、Commercial Creamery Company、Aarkay Food Products Ltd.和dairiconideas, L.P.